幻のきのこハナビラタケ!

新ブランドきのこ「ハナビラタケ」

ハナビラタケは、1,000m 級の高地に自生するきのこで、主に北海道から関東にかけ分布し、
夏から秋にかけてモミやマツの針葉樹の枯れた樹木の根元に発生します。
自然に生える量が少ないため、人目に触れることがあまりなく「幻のきのこ」と呼ばれてきました。
ヨーロッパでは、「カリフラワーマッシュルーム」と呼ばれメジャーなきのことして人気があり、
食感は肉厚でコリコリとして、ほのかな松の香りが特徴です。

きのこNo.1の効能

約30 年前にブナシメジ、20 年前にマイタケ、10 年前にエリ ンギが市場に登場し、新たに登場してきたのが「ハナビラタケ」 です。白色~淡黄色で珊瑚状の形をなし、夏から秋にかけて カラマツ等の針葉樹の根元や切り株に発生する食用きのこで、 その希少性から「幻のキノコ」とも呼ばれています。他のきのこ とは異なった「新しい食感と味」「新しい色と形」「優れた日持ち」 「高い栄養価」を備えた次世代のきのこと期待されています。 また、β- グルカンという健康維持に役立つ成分も含まれて おり、きのこNo.1 の含有量を誇っています。β- グルカン以外 の様々なアミノ酸も格段に多く含まれます。これにより体の多くの働きを高めることが期待されるきのこです。

各きのこのβ-グルカンの割合
豊富な主なアミノ酸

自慢のこだわりきのこ

新感覚きのこ「ハナビラタケ」は、和・洋・中どんな料理にも合うスーパー食材です。
煮て、炒めて、色々なお料理に最適です!

●思案中の加工商品:サプリメント、ピクルス、佃煮、水煮、ペット用サプリメントなど

毎日手軽にハナビラタケのエキスを摂取出来ます。
ヨーグルトや牛乳、お茶などに混ぜる他、お味噌汁、鍋物、炒め物にもお使い頂けます。
少量を継続して摂取して頂くことが健康の秘訣です。

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ハナビラタケ栽培工程

ハナビラタケは、気難しく神経質なため、良い設備とよい自然環境がなければ美味しく育ちません。 私たちは、緑豊かな赤城山の南麓にある自社工場でハナビラタケを栽培しています。